答案是肯定的。 麻辣是成都人的饮食习惯.和口味.成都也是典型的亚热带季风和季风性湿润气候，所以很潮湿常吃辣椒可以抵御人体潮湿.等等原因……
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也有不辣的，火锅可以选择清汤锅。
也有不辣的，现在也都是人性化的！
成都人吃的很辣，我是北方人有一年去旅游，要了微辣的我吃着都很辣。
有不辣的，蛋烘糕、凉粉、肥肠粉、蹄花、抄手、叶儿耙、冰粉、三合泥等。
不过多数是辣的，建议入乡随俗，还是试试看，不能吃辣就少吃。
大部份是麻辣的，也有一些不是。比如三大炮，赖汤元，鱿鱼面，清汤龙抄手~
差不多都是麻辣，再不新鲜的食材都会被麻辣味遮盖。
锦里有小吃，只是比较贵一点。可以到春熙路上去，龙抄手，钟水饺都有套餐，也可单点。不辣的小吃有龙抄手、蛋烘糕（甜）、韩包子、赖汤元、蒸蒸糕、烧麦、叶儿粑（甜）、华兴煎蛋面、三大炮等醪糟汤圆不辣
哈哈，当然不是，以个人口味调剂
川菜以麻辣为主，餐馆也有不辣的菜。
