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月人均:2000元和谁:和朋友玩法:美食作者去了这些地方:成都成都人要在正式场合聚餐,纠结于吃什么的时候,结局通常是二选一——西餐或者川菜,但结果通常以川菜的胜出而告终。甚至可以说,在成都要吃的正式,必须先在中餐厅来一桌川菜。而川菜的魅力就在于,即使在滴辣不沾的人面前,它一样能用滋味鲜美、极具特色的菜品征服他们的味蕾。近年来,经过众多川菜馆的不断改良,川菜的种类更丰富、特色更鲜明、口味也更具包容性,早已不是许多人印象中单调的只有回锅肉、酸菜鱼、水煮肉片的餐厅而已了。踏进一家川菜馆,你可能会发现这里的菜品,从小吃到甜品,从红烧牛肉到冷锅串串一应俱全。可以说就算是带着一家老小就餐,这里也有符合每个人口味的菜单可选。当然,这样的川菜馆在成都除了各大老字号酒楼外,小而精的特色川菜馆反而更受好吃嘴们追捧。就像凭借着秘制兔头出名,最终却成为了成都特色老牌川菜馆的双流老妈兔头一样。如今在成都,既想吃的有特色,又想吃到成都地道川菜的味道,很多人都会落座成都双流老妈兔头,啃秘制兔头,吃特色川菜,充分感受川菜的丰富与美味。或许很多人对双流老妈兔头的认知还停留在多年以前,那个时候双流老妈兔头的菜单上还只有麻辣烫和兔头这两样,而人们光顾店铺必点的菜也是以兔头为主。后来经过店铺的不断发展,其菜单也在不断增减,慢慢摸索出了一条真正符合川渝人口味的特色川菜之路。除了经典的秘制兔头,双流老妈兔头将麻辣烫中最受欢迎的几道菜经过优化改良,变成了招牌冒菜,包括冒鸭血、冒鸭肠、冒素菜、冒粉条等等。而在老妈秘制兔头的基础上,更衍生出了老妈兔丁、秘制烤兔、辣子兔、尖椒兔等等兔肉大餐。除此之外,食客们还能在双流老妈兔头吃到川味秘制烤鱼、川香辣卤等等融合了各地滋味再以川香点睛的各类美食。今天,食客们再提起双流老妈兔头,早已不局限于啃兔头,浮现在眼前的是一桌包罗川菜万象的特色川菜。无论是朋友小酌还是家庭聚会,无论是随便吃点还是吃的好点,双流老妈兔头都能带给人们意想不到的川味惊喜,让好吃嘴们在细嚼慢咽中充分感受特色川菜的魅力。
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