玩法:美食,购物,人文到了宽窄巷子,可以试试成都一把骨的骨头到底有多少花样?疫情终于放开了的第三个月来到了成都,听说宽窄巷子边上有家20年的骨头砂锅老店很是不错,而且还是成都金牛区的非物质文化遗产,我和闰蜜一起去尝了尝。
其实闰蜜对一把骨蛮熟悉的,记忆中大概是从小学开始就吃过一把骨的,可以说伴随了她的童年、小学、中学和大学。只是现在的一把骨已经从经典的棒子骨汤锅,发展到现在好多花样,直到非遗酱大骨。粗粮一把骨:吃了十几年的经典,汤锅成奶白色,啃巴骨肉、吸骨髓,再用汤锅煮蔬菜,适合家人聚餐。非遗酱大骨头:一人一根不一定够!卤的超级入味的肉骨头,上桌前还会淋上卤水,肉很嫩,过瘾。龙虾骨:适合夏天的新菜,小龙虾和骨头一起变干锅,一次两种风味。还有麻辣骨头、魔鬼骨头、擂椒骨头,花样多到想不到~
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