吃货与文化的碰撞,在成都,美食都升华了

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天数:1天时间:3

月人均:1500元和谁:和朋友作者去了这些地方:成都宽窄巷子三百年宽窄巷两千岁吃货人咸辣酸甜,涩苦鲜辛。川人治菜,首重便是味道。蜀味多在成都,而成都有名的美食之地,便是宽窄巷子。移步易景,一景未至而一味先来。宽巷子28号,古朴的大门抬手是两个大字:青天白日,斗大的篆书,鹪鹩。鹪鹩人文精品酒店大门▲鹪鹩的菜式在一整个巷弄也称得上别具一格,传承千年的川味料理,糅合传统宫廷菜和现代意境菜的特点,打造了鹪鹩不流于同侪的饮食风格。鹪鹩菜式▲色,香,味,型,器,意,理。缺一不可。鹪鹩菜式▲紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞。三千里重洋海味,八百重峻岭山珍,原材料上的苛责求鲜,是一切味道的基础,不拘华贵珍奇,但也不吝成本。鹪鹩菜式▲豆腐得味,远胜燕窝;海菜不佳,不如莴笋。三等食材,一等调味,菜品可为二等,一等食材,三流调味,菜品也不过三等。调味是一道菜的灵魂,失之多而重,失之少而寡。鹪鹩菜式▲鹪鹩菜式▲初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。人间至味,在于形,更在于心。鹪鹩菜式▲盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。乌木沉金的筷箸,小碎青花的白瓷,都不及世间情动时的当啷一声轻响。以情思作钩饵,这是鹪鹩的筵席。鹪鹩菜式▲用餐环境▲独占好景,俯瞰宽窄风光。用餐环境▲客房内景▲客房内景▲客房内景▲

  • 发表于 2020-03-24 09:19
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  • 分类:携程

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